Жировое соединение, содержащееся в продуктах питания, таких, как яйца, соя, подсолнечные семечки, печень и др. Являясь природным источником фосфатидилхолина, из которого получается ацетилхолин, главный компонент головного мозга, он играет важную роль в формировании памяти и умственной деятельности.
Однако в самом лецитине концентрация фосфатидилхолина достигает не более 20%, поэтому существуют готовые добавки фосфатидилхолина и его производного холина повышенной концентрации. Благо на российском рынке нет недостатка в этих веществах.